如何才能有效且無損地處理熱敏感、生物活性高、營(yíng)養(yǎng)豐富的物料？我們所熟知的傳統(tǒng)的干燥方法，只有烘干作用，往往不能在實(shí)現(xiàn)高效脫水的同時(shí)保持物料原有特性。此時(shí)就需要真空冷凍干燥機(jī)來高效制備物料。根據(jù)《2024全球食品加工設(shè)備市場(chǎng)趨勢(shì)報(bào)告》《2027年全球醫(yī)藥冷凍干燥設(shè)備市場(chǎng)研究報(bào)告》等權(quán)威行業(yè)分析，真空冷凍干燥機(jī)逐漸在食品、醫(yī)藥、生物制品等領(lǐng)域嶄露頭角。
一、低溫保護(hù)，保留生物活性與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
真空冷凍干燥機(jī)最核心的優(yōu)勢(shì)就是可以在低溫條件下處理物料。以凍干金花茶為例，使用凍干機(jī)將金花茶在零下幾十?dāng)z氏度的環(huán)境中迅速冷凍，隨后在真空狀態(tài)下通過升華作用將凍結(jié)的水分直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，可以避免蛋白質(zhì)變性、維生素降解、香氣成分損失。據(jù)研究數(shù)據(jù)表明，采用凍干工藝處理的金花茶，其活性成分如茶多酚、黃酮類化合物等，保留率可高達(dá)90%以上。
四環(huán)凍干機(jī)采用進(jìn)口壓縮機(jī)單機(jī)混合制冷技術(shù)，能實(shí)現(xiàn)制冷迅速，低溫冷阱溫度和強(qiáng)捕水能力，可以確保物料快速冷凍，最大保留物料的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值。
二、優(yōu)良的復(fù)水性和穩(wěn)定性
真空冷凍干燥機(jī)制備的凍干產(chǎn)品復(fù)水性極佳。在制藥行業(yè)中，凍干后的生物制劑（如疫苗、抗生素等）只需加入適量純凈水，即可迅速恢復(fù)至接近原始溶液狀態(tài)。此外，凍干產(chǎn)品因其低水分含量（通常低于5%），不符合微生物生長(zhǎng)和化學(xué)反應(yīng)環(huán)境，產(chǎn)品的保質(zhì)期就可以延長(zhǎng)。四環(huán)凍干機(jī)采用PID控制系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)物料凍干過程的多速率預(yù)凍、速凍和慢凍，實(shí)現(xiàn)凍干過程的精確控制，對(duì)提高物料的復(fù)水性和穩(wěn)定性有很大幫助。
三、精確控制，適應(yīng)復(fù)雜成分體系
四環(huán)旗下的真空冷凍干燥機(jī)配備精密的溫度控制、真空度調(diào)節(jié)以及加熱系統(tǒng)，能夠根據(jù)物料特性和凍干曲線精準(zhǔn)調(diào)控干燥進(jìn)程，確保對(duì)復(fù)雜成分體系如生物組織、中藥提取物等進(jìn)行溫和且有效的處理。四環(huán)凍干機(jī)采用的是安卓或Linux系統(tǒng)，用戶可編程設(shè)置凍干參數(shù)，讓凍干過程可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，以適應(yīng)復(fù)雜成分體系的精確控制需求。
無論食品、醫(yī)藥，還是生物制品領(lǐng)域，都有真空冷凍干燥機(jī)的一席之地。目前凍干機(jī)技術(shù)正在持續(xù)創(chuàng)新，真空冷凍干燥機(jī)將在未來發(fā)揮更加重要的作用。四環(huán)公司在此提醒消費(fèi)者，在選購(gòu)凍干機(jī)產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)仔細(xì)查看是否有四環(huán)福瑞科儀科技發(fā)展(北京)有限公司的官方標(biāo)識(shí)，以驗(yàn)證其真?zhèn)巍?/span>
